Ik werk graag met wijnen van Maison Zoeller, een bijzonder familiedomein uit het dorp Wolxheim in de Elzas. Al meer dan elf generaties lang wordt hier met passie en vakmanschap wijn gemaakt. De kennis over de wijngaard, de druiven en het vinificatieproces wordt zorgvuldig doorgegeven van generatie op generatie.

Vandaag zetten Mathieu Zoeller en zijn vrouw Christèle deze mooie familietraditie voort. Samen werken zij met veel respect voor de natuur en het terroir van de Elzas. In de wijngaarden wordt met grote aandacht en volgens duurzame en vaak biologische principes gewerkt, wat zorgt voor pure, elegante en karaktervolle wijnen.

Wat ik zo bijzonder vind, is dat ook de nieuwe generatie zich al voorzichtig aandient. Zo blijft het familieverhaal van Maison Zoeller verder groeien en blijven hun wijnen een prachtige weerspiegeling van traditie, vakmanschap en de unieke bodem van de Elzas.